長谷川あかりさんほか食通3人が提案！洋食系ホムパの手土産におすすめのお酒＆ノンアルセット６選

長谷川さん：甘みが強いノンアルコールドリンクだと長く飲み続けられないし、料理とのペアリングが難しい。両方を兼ねたノンアルコールを求めていた時に出合い、その味わいに感動したのが「ヴェリタス・レッド」。ワインは好きだけど今は控えたい方はもちろん、お酒を飲む習慣がない人にも好まれるので、重宝しています。

スペインを代表する赤ワインの品種・テンプラニーリョを使っているので、アルコール入りのほうも、同じ品種をチョイスし、親和性を高めました。アルトス イベリコス クリアンサは、軽めの赤派にも、フルボディが好きな方にも好まれる、レンジの広さが魅力です。

長谷川さん：私、意外と“嫌われたくない”思考回路でして（笑）。2本とも、あらゆる嗜好の中間に位置するポジションです。生ハムやタパス料理など塩気のあるおつまみと、ゆっくり味わいたいですね。

桜井さん：ミディアムボディで、どちらも非常にバランスがいい。

広沢さん：ほんと！　「ヴェリタス・レッド」はノンアルコールなのに、心地よい渋みもあって、完全にワインの飲み心地。食事とも合います。アルコールが入っていないだけで中身は本物のワインだから、料理とのペアリングが楽しめていいですね。

桜井さん：アメリカのワインと言えば、国内の生産量の90％を占めるカリフォルニア州が有名ですが、実はオレゴン州やワシントン州など北西部もワイン造りが熱心に行われるエリア。小規模ながら、看過できないハイレベルなワインが生まれています。イチオシは、ワイナリー「ウォーターブルック」が挑んだノンアルコールのワイン。ワシントン州で作られたワインを、わざわざカリフォルニア州まで持ち込み、最先端の技術を用いて生まれたプレミアムな一本。ノンアルコールワインにありがちなジュースっぽさがない本格派です。

アルコールは、環境にやさしいブドウ栽培とビジネス展開を行う家族経営のワイナリーのスパークリングワインをチョイス。どちらもホームパーティーを盛り上げてくれる一本です。

長谷川さん：「ウォーターブルック」のノンアルコールワイン、熟成したワインならではの樽っぽさもしっかり感じられて、心揺さぶられます！ これは買いですね。

桜井さん：エッセンストリップという最も揮発性の高いアロマを抽出し、アルコール除去後に戻すことで、ワイン本来の持ち味を維持することができるんです。

広沢さん：「ソーコル・ブロッサー」のスパークリングワインも、いろんな果実の華やかさが口の中で弾けます。

桜井さん：料理は、ローストポークのほか、オレゴン州やワシントン州は新鮮な海産物の宝庫でもあるので、タコとトマトのマリネ、ムール貝の白ワイン蒸しやカルパッチョも合うと思います。

広沢さん：ペアリングというジャンルも多様性がますます広がり、最近では“フレグランスとワイン”や“アロマとフード”を組み合わせるケースも。今回は、ロマンティックな味と香りを楽しめる組み合わせを紹介したいと思います。

洋食というと、合わせるお酒はワインやビールがポピュラー。しかし洋食文化の浸透や、日本酒の海外需要の高まりに伴い、それに合う香り華やかな日本酒が豊富に。若手蔵に限らず、大手蔵でも力を注いでいますね。

一方ノンアルコールは、芳しいバラの香りのお茶。「ウーフ」は、ホテルやレストランのティーペアリング用の茶葉として採用されることも多いです。どちらもおいしさや香気がペアリングによって2倍、3倍と広がっていくのを感じてもらえたらうれしいです。 

広沢さん：この日本酒、冷やすと適度にキレが生まれ、こっくりとした料理と驚くほど波長が合うんです。

長谷川さん：「久保田」の日本酒っていろいろなジャンルの料理に合いますよね。実はオウンドメディアで紹介している料理レシピのファンです。

広沢さん：切り口も面白いですよね。あと、個人的にホームパーティーってどうしてもお酒に詳しい人や好きな人主体になりがち。ノンアルコール派もアガるようなアレンジを施したくて、今回は、濃いめに水出しした「アンバー」に炭酸水を加えてティーソーダに。ビストロメニューとの相性もいいんです。

長谷川さん：日本人の繊細な舌に合うお茶ですね。どちらも油っぽさをきれい流しつつ、うま味やふくよかさをしっかり残してくれる。

撮影／吉田歩　スタイリスト／荻野玲子　取材・文／広沢幸乃　企画・構成／木村美紀（yoi）　撮影協力／UTUWA