【ノンアルコールドリンクまとめ】“酔わないお酒”がなぜ人気？おすすめノンアルビール・ワイン・サワーもたっぷり！

安藤さん：厚生労働省の「国民健康・栄養調査」（2019年）^※1 によると、20歳以上の日本人男女の過半数が、お酒を「ほとんど飲まない」「やめた」「飲まない（飲めない）」と回答しています。特に女性は20代から70代以上の全世代で半数以上が上記3つの回答者で、全体の約70％を占めています。
平成期における酒類の「消費量」や「支出額」も年々減少傾向にあり、近年は“あえて”お酒を飲まないライフスタイル「ソバーキュリアス」といった言葉も知られるようになりました。国内でお酒離れが進み「ノンアル派」が増えてきていると言えるでしょう。

※1（国民健康・栄養調査90 飲酒の頻度－飲酒の頻度，年齢階級別，人数，割合 - 総数・男性・女性，20歳以上 | 統計表・グラフ表示 | 政府統計の総合窓口）

安藤さん：従来のノンアル飲料は、正当なお酒からアルコールを除去する「脱アルコール」製法で作られてきましたが、この方法には、お酒を作るための酒造免許やアルコールを抜くための大掛かりな設備が必要で、資本力の大きい企業しか参入できませんでした。味わいもお酒とは別物で、今日のような人気商品は生まれていませんでした。

しかし、2015年にイギリスの新興メーカー「SEEDLIP」が、ハーブやスパイスを調合してお酒さながらの味わいを実現する「オルタナティブアルコール」製法でノンアルコールスピリッツを生み出し、大ヒット。これをきっかけに、海外で中小企業によるノンアル業界への新規参入が一気に増え、新しいマーケットが広がり始めたのです。

安藤さん：日本では2009年に世界初のアルコール度数0.00%ノンアルコールビールが発売されるなど、技術力で存在感を放ってきましたが、海外と比べるとノンアルの商品開発は後発で、種類も限定的でした。

これには、日本と諸外国の間にある輸入規制のギャップが関係しています。実は、海外メーカーの多くが商品に使用しているソルビン酸カリウムという添加物が、日本では清涼飲料水に使用不可となっているため、海外製のものは大半が規制の対象となり、輸入できないのです。

安藤さん：消費税の増税があった1997年（3→5％）と2014年（5→8％）や、飲酒運転に対する厳罰化が実施された直後の2003年と2008年には、国内でお酒の消費量が特に大きく減少しています（対前年比で約3％低下）。
増税や不況といった大きな経済的要因のほか、健康意識や社会の中でお酒への風当たりが強まったタイミングで、お酒の消費量は下がる傾向にあることがわかります。
2020年以降には、酒税法の改正や新型コロナウイルス感染症の流行に伴う「酒類提供禁止」がダイレクトに影響し、ノンアル需要が一気に高まりました。

安藤さん：今、WHO（世界保健機関）が世界戦略的にアルコールの摂取量を下げようとしています。「喫煙」に続いて「飲酒」にも厳しい視線が向けられはじめ、お酒が“第2のたばこ”になることを恐れた世界中の酒メーカーが、ノンアルコール分野に参入してきました。

こうした流れを受け、国内ではノンアルと並んで「微アル」などアルコール度数が低めに設定された商品も増えてきています。

安藤さん：2018年、アメリカで書籍『SOBER CURIOUS』（邦訳版：『飲まない生き方 ソバーキュリアス』、方丈社、2021）が刊行され、“飲めない”ではなく“飲めるけど飲まない”「ソバーキュリアス」という新たなライフスタイルが紹介されました。若い世代を中心に、お酒を避けることへのポジティブな変化が始まっています。

「体質的にアルコールを受け付けない」「妊娠・授乳中である」などの場合を除いて、若い世代の中には、お酒が嫌いなのではなく、「酔うと不便だから飲まない」という人が増えているように思います。例えば「外食をして帰ってからもう一仕事したい」「体を鍛えていて食事に制限をしている」、さらには「二日酔いで次の日を無駄にしたくない」など、忙しい現代人ならではのタイムパフォーマンスを意識した理由が挙げられます。

「今春登場した新商品。ブリューゼロ製法という独自の脱アルコール技術で、アルコール分0.00％ながらも本格的なビールの味わいを実現しています。仕事柄、ノンアルコールの新商品は一通り試すようにしていますが、アサヒ ゼロは中でもひと口目からおいしいと思えた逸品です」（安藤さん）。
容量：350ml・500ml
販売価格：350ml缶1本あたり¥163（編集部調べ）
参考：https://www.asahibeer.co.jp/news/2024/0110_6.html

香り高いニュージーランド産の希少なホップ「ネルソンソーヴィン」をはじめとする3種類のホップをブレンド。「ビールづくりの技術が存分に生かされた独自製法のノンアルコールビール。この秋に中身がリニューアルされ、よりビールらしさと爽快感が増していました」（安藤さん）。
容量：350ml・500ml・334ml小びんの3種類
販売価格：350ml缶1本あたり¥117（編集部調べ）
参考：https://products.kirin.co.jp/alcohol/nonalcohol/detail.html?id=6483

「2017年に販売開始されて以来、ノンアルコールビールとして世界1位の売り上げを誇り、昨年10月にようやく日本にも上陸した人気商品。過去に映画『007』とコラボしたCMが放映されていて、そこではウォッカ・マティーニを愛飲してきたジェームズ・ボンドがノンアルコールビールを選ぶ貴重な姿も。海外におけるノンアルコール商品への注目度の高さがうかがえます」（安藤さん）。
容量：330mlスタンダード缶・330mlスリーク缶・330mlロングネックびん
販売価格：330ml缶1本あたり¥199（編集部調べ）
参考：https://www.heineken.com/jp/ja/our-products/heineken-0-0

約600年の歴史を持つベルギー産ホワイトビールの王道 「ヒューガルデン ホワイト」から脱アルコール製法でアルコール分を除去していて、本家ヒューガルデンの特徴的な風味が生かされています。「オレンジピールやコリアンダーシードなどが入っていてフルーティーな味わいで、普段はビールを飲まない方や女性にもおすすめです」（安藤さん）。 
容量：330ml
販売価格：330ml 缶1本あたり¥118（編集部調べ） 
参考：https://hoegaarden.jp/zero/

ベルギーの老舗ビールメーカーが「減圧蒸留」という珍しい製法で作ったノンアルコールビール。「他のものと比べるとやや値が張りますが、ぜひ一度試してほしいおいしさです。見た目もおしゃれで、手土産などにも◎。オンラインのほか、成城石井などの実店舗でも手に入ります」（安藤さん）。
容量：300ml
販売価格：1本あたり¥766（編集部調べ）
参考：https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=1515

ノンアルコールペアリング先進国と言われるオーストラリア発のドリンクブランド【NON】シリーズ。「ハーブやスパイス、果実などを組み合わせて作る“オルタナティブアルコール”で、ロゼ・スパークリングや、ランブルスコに近い印象です。ジュースとアルコールの間の絶妙なバランスで仕上げられていて、料理とのペアリングにも重宝します」（安藤さん）。
容量：750ml
販売価格：¥3888（編集部調べ）
参考：https://www.no-lky.com/product-page/non-salted-raspberry-chamomile

「アメリカの老舗ワイナリーがスピニング・コーン・カラム法（薄膜式の真空蒸留法）という技術を用いて造った脱アルコール製法の白ワイン。みずみずしい林檎と蜂蜜、オーク、バニラのスパイスが香ります」（安藤さん）。
容量：750ml
販売価格：¥2808（編集部調べ）
参考：https://www.orca-international.com/wines/product_detail.cfm?pdtID=12793

南仏フランスのワイナリー「ドメーヌ・ピエール・シャヴァン」と日本のワインショップ「エノテカ」が共同開発。「発酵してアルコールを抜いたタイプで飲みやすく、乾杯用の一杯にぴったり。ホームパーティへの手土産や、妊娠・授乳中の女性へのプレゼントとしても喜ばれます」（安藤さん）。
容量：750ml
販売価格：¥1512（編集部調べ）
参考：https://www.enoteca.co.jp/item/detail/0346N00202?td_seg=tds773385

「四国産ゆずの皮と果肉がまるごと使われていて、酸味料・香料は不使用という潔さ。ゆず本来の豊かな香りに加え、甘さがなくさっぱりした風味に、いち消費者としてハマっています」（安藤さん）。
容量：350ml
販売価格：¥142（編集部調べ）
参考：https://www.choya.co.jp/products/nonealcohol/yowanai_yuzusshu_new/

「キリンの【氷零】と、ファンケルの機能性表示食品ブランド【カロリミット®】のコラボ商品。食事の糖や脂肪の吸収を抑える働きのほか、アルコール・カロリー・糖類ゼロなのもうれしいポイントで、健康意識の高い人にもおすすめです」（安藤さん）。
容量：350ml
販売価格：¥110（編集部調べ）
参考：https://www.kirin.co.jp/alcohol/nonalcohol/hyoreicalolimit/