だんだんと外食も楽しめるようになってきた今、訪れるならどんな店へ？ 長く続いたおうち時間を経験したことから、「身体に優しいもの」をあらためて意識するようになった人も多いはず。そこで今回は、この12月にグランドオープンした“パーソナルヴィーガンレストラン”をピックアップ。
パーソナルヴィーガンって？
ちょっと気になる"パーソナルヴィーガン"をテーマにしているのが、渋谷駅から徒歩3分、渋谷道玄坂に位置する「PEACE TABLE」です。
ここで提案しているのは、アーユルヴェーダを取り入れた野菜たっぷりのヴィーガンメニュー。席に着くと、テーブルの上にはドーシャチェックリストが用意されています。
取材・文／佐藤素美
