【ヘルシー夜食6選】編集者が残業終わりに食べている、胃に優しいごはん＜yoiチョイス！vol.12＞

♡メンバープロフィール♡
エディターＴ：1993年生まれ。yoi編集部員。炭水化物を食べすぎると眠くなったり、甘いものですぐに肌が荒れたり…何かと食に振り回されがち。ヘルシーにお腹いっぱいになる方法を模索中。
エディターK：1992年生まれ。yoi編集部員。お皿洗いが嫌いなので、器に移さなくても食べられる、容器付きのレトルト食品が好き。
ライターR：1991年生まれ。和食派。帰宅が遅くなることが多いので、最近、レンチンするだけの調理済みセット集めにハマっている。

エディターK：二人の帰宅が遅くなった日のごはんルールは？

ライターR：私は、胃に負担をかけないように油を使っていない料理や、翌日に疲れを持ち越さないために、疲労回復効果の高い食材を食べるようにしているかな。例えば、お粥や酢納豆をよく食べる。

エディターT：私も納豆をよく食べます！　遅い時間にごはんを食べるときは、できるだけ0kcal（笑）に近づける努力をしていて、基本的に炭水化物は食べないように心がけている。

エディターK：炭水化物は食べるけれど、小麦は避けるかな。

ライターR：私も。小麦は消化しにくいから寝る前に食べると、睡眠の質が下がっちゃうんだよね。

エディターT：わかります。私は、炭水化物を食べるとしたら、小麦よりお米、お米よりさつまいもがいいなと。

エディターK：確かに。私が、夜食によく食べるのが、「成城石井」の「ナムルセット」！　野菜をとれるし、ボリュームたっぷりで満足感がある。

ライターR：私もよく買う！　絶品だよね。

エディターT：（実食）。これはやみつきになる味ですね。ちょうどいい塩気。

エディターK：「成城石井」は、夜食にぴったりな一品がそろっているから、仕事からの帰りが遅くなった日は立ち寄ってしまう。

ライターR：わかる〜。私は、ナムルのほかに、「成城石井自家製 グリーンオリーブ」や「勝山水産 鯛ちくわ」も買う。

エディターT：そういえば最近、ちくわが結構流行っているという噂を聞いたことが。

ライターR：スナック感覚で食べられるし、脂質が低くてタンパク質が多い食品なのでいいなと。Tさんは、「成城石井」で買えるお気に入りフードはある？

エディターT：「成城石井自家製 高野豆腐入り五目豆」。大豆を摂取できるので、ついつい買っちゃいます！

エディターT：やっぱり、夜食の鉄板といえば、お豆腐じゃないですか？　私は、「相模屋」の「うにのようなビヨンドとうふ」がイチ押し。濃厚なコクがクセになる！

エディターK：これおいしいよね。そのまま食べてもいいし、調味料としても使える万能豆腐。サイトに載っているアレンジレシピは参考になる。これ以外に「相模屋」といえば、「ひとり鍋」シリーズも素晴らしい。鉄板人気の「たんぱく質のとれる 濃厚豆乳たっぷりスンドゥブ」は夜食にぴったり。いろんな種類があって、個人的に、秋冬限定の「たんぱく質のとれる 生湯葉のつくれる豆乳湯とうふ」は激推し。

ライターR：（「相模屋」の公式サイトチェック中）「たんぱく質のとれる山椒がピリッときいた麻婆豆腐 中辛」も気になる〜。

エディターK：それも絶対おいしい。白ご飯を入れたくなるんだけど、夜食のときはいつもグッと我慢してる（笑）。二人はのおすすめ冷奴アレンジ方法はある？　

ライターR：う〜ん。キムチとごま油、韓国のりで韓国風にして食べるくらいかな。

エディターK：いいよね、韓国風。私は、お豆腐にキムチとあさりの水煮缶を汁ごとのせて食べるのが好き。冷製スンドゥブみたいな味になるの〜。

エディターT：何それ〜!! すごくおいしそうなんですけど!!

ライターR：アレンジの神様!! 今すぐ食べたい。

ライターR：最近、薬膳にハマってて。「薬日本堂」の「本葛とハト麦のうるおい粥」は、個人的に大ヒット商品！　鰹だしで雑穀とハト麦、赤米を煮込んで作ったお粥で、美容にいいクコの実が入ってるの。本葛が入っているからプルッ、トロッとしていて体が温まる。あと、化学調味料、香料、着色料無添加なところも素晴らしいなと。

エディターT：（実食）すごく好みの味！  和漢食材の優しい味わいにホッとする。「本葛と生姜のあったか粥」もあるんですね。こちらは、昆布だしで雑穀としょうがを煮込んで作っているとのこと。

エディターK：レンジで温めるだけという手軽さもいい。やっぱり夜食は、手軽さが重要なポイントのひとつだからね。サラッとしたお粥好きの方におすすめは、フリーズドライタイプの「再春館製薬所」の「Lashiku 体においしい薬膳スープ粥 4種アソート」。スープ粥だから、軽いし温まる。

セットには、国産プーアル茶をベースに紀州梅、赤しそ風味をプラスした「梅しそ」、とうもろこしをはじめ緑黄色野菜が入った「やさい潤穀」、貝柱の味わいが疲れた体を癒す「おろし貝柱」、和風だしで煮込んだ「にぼし黒豆」の４種類が入っているから、気分によって選べるのもいいよね〜。

ライターR：（実食）五臓六腑にしみ渡る〜。最近、「真鯛貝柱」「鱧あごだし」も数量限定で発売されたみたいです。

エディターT：会社のデスクに置いておいてもいいかも。

エディターK：お腹が空いてきちゃった（笑）。今回は、このあたりで。

エディターT&ライターR：また次回お会いしましょう！

取材・文／海渡理恵　画像デザイン／前原悠花　企画・編集・イラスト／木村美紀（yoi）