腸活ブームもあり、今注目を集めている発酵ドリンク「コンブチャ」。オンラインで購入できるものもたくさんあるけれど、初めて買うならどれにするべき？ そんな悩めるあなたにお届けすべく、yoiお試し隊が立ち上がった！ 全7社のコンブチャを集め、3人でしっかり試飲してみました！
今回の参加メンバー▼
エディターK：ビールやワイン、焼酎などジャンルを問わずお酒が大好き。いつビールが飲みたくなってもいいように、キーホルダーに栓抜きを常備している。
エディターT：ジンジャーエールやコーラなどの炭酸飲料が大好き。甘いものよりも辛口のものが好み。
ライターH：カフェラテやミルクティーなど甘いものが大好き。お酒がまったく飲めず、炭酸も痛くて苦手という赤ちゃん舌の持ち主。
- 1．ORIGINAL／_SHIP
- 2．Beau“TEA” KOMBUCHA〈和紅茶やまなみ〉／TSUBOICHI TEA PLACE
- 3．SCOBY TEA
- 4．KOMBUCHA HERB TEA ジンジャーシナモン味／CULTURE AND LEAF
- 5．ferment works
- 6．KOMBUCHAアソートセット／仙台勝山館
- 7．come Beauty コンブチャ（レモン）／チョイスジャパン
- みんなのマイ・ベスト・コンブチャ発表！
- エディターKは……『SCOBY TEA』の「翡翠」
- エディターTは……『_SHIP』の「ORIGINAL」
- ライターHは……come Beauty コンブチャ（レモン）
1．ORIGINAL／_SHIP
ORIGINAL 300mlボトル×12本入 ￥8,667／_SHIP
白ぶどうや洋梨を思わせる発酵由来のフルーティーな香りと酸味、爽やかな微炭酸が特徴。2023年4月にアメリカで開催されたコンブチャのコンペティション「KOMBUCHA KUP AWARDS」で、世界第三位に輝いた。
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エディターT：香りが酸っぱいけど爽やかで、りんご酢みたい！ 甘くなくて飲みやすいね。原液みたいなものを想像してたから、思ったよりずっとさっぱりしてておいしい。
ライターH：私は香りも味も、シャンパンとかスパークリングワインにすごく似てると思った。けっこう辛口で炭酸も強め！
エディターK：たしかに、ノンアルコールのスパークリングワインって感じかも。お酒を飲んでる気分が楽しめるから、ランチとか、車を運転するときにいいね！
2．Beau“TEA” KOMBUCHA〈和紅茶やまなみ〉／TSUBOICHI TEA PLACE
Beau”TEA”KOMBUCHA〈和紅茶やまなみ〉 750ml ￥4,320／TSUBOICHI TEA PLACE
170年以上続く製茶メーカー『つぼ市製茶本舗』の新業態『TSUBOICHI TEA PLACE』が作るコンブチャ。有機栽培の茶葉・やまなみで作られた和紅茶の特徴であるほのかな甘味とフルーティーさを感じる、上品な飲み味のコンブチャ。
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ライターH：これはミシュランで星を獲得したレストランや、割烹にも卸しているんだって。しかもオーガニックシュガーを使ってるんだ。体にもよさそう。
エディターT：リーフレットを見たら、水や炭酸水で割ったりストレートで飲むのはもちろん、豆乳で割ってもいいんだって！ フルーツを入れてサングリア風にするアレンジもおしゃれ。ではいただきましょう。
エディターK：味も香りもまろやかだね。そのまま飲むより、何かで割ったり氷をたっぷり入れて飲みたいな。
ライターH：わかる、香りもちょっとキャラメルみたいな、濃厚な甘さがあったしね。私実は炭酸が苦手で少しずつしか飲めないんだけど…これはほとんど炭酸を感じないから飲みやすい！
3．SCOBY TEA
（左上から時計回りに）プレーン、ハイバイブス、ピンクレディー、ジンジャー、翡翠、ローズ 各750ml 各￥3,240（翡翠のみ￥3,456）
時間をかけて醸した、無添加、白砂糖不使用、農薬不使用の本格醸造生コンブチャ。世田谷にある小さなファクトリーで、コンブチャブリュワーが毎日ゆっくり丁寧に、手作りでボトリングしている。
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【プレーン】
エディターT：プレーンと翡翠以外は、シロップとか果汁が入ってるんだね。じゃあプレーンから……あっ！ これ炭酸がかなり強め！ 炭酸好きとしてはたまらない♡
エディターK：発酵ドリンク特有の味というか、体によさそうな味がする。私は好きだけど、好みが分かれるかも？
【翡翠】
エディターK：おいしい〜！ マスカットみたいな味がする！ 煎茶の香りもするし、かなり飲みやすい。
【ジンジャー】
ライターH：ジンジャーエールにめちゃくちゃ近い！ 高級なジンジャーエールって感じ。リピーター率No.1なのも納得の、飲みやすさとなじみやすさです。
【ローズ】
エディターK：プレーンがもう少しまろやかになった感じ。甘みもあって、酸味があまり得意じゃない人も飲めそう。
【ハイバイブス】
エディターT：レモンの味がかなりしっかりする。でもレモンシロップの甘さがあるから、爽やかだけどジュースっぽい。
【ピンクレディー】
ライターH：ピンクグレープフルーツの柑橘感と、炭酸のシュワシュワ感が強い！ でも後味は紅茶っぽい、ほんのり苦味がある。
4．KOMBUCHA HERB TEA ジンジャーシナモン味／CULTURE AND LEAF
KOMBUCHA HERB TEA ジンジャーシナモン味 250ml ￥357／CULTURE AND LEAF
紅茶と砂糖と酵母で作ったコンブチャドリンクにハーブを組み合わせ、飲みやすくアレンジ。3つのフレーバーがあり、ジンジャーシナモン味はデトックスしたいときにおすすめ。
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エディターK：これだけペットボトルなんだね。気軽に飲めそうだからコンビニとかにも置いてほしい。あ、フタを開けただけでシナモンの香りがすごい！
ライターH：炭酸がないのは飲みやすいんだけど、なんだか複雑な味……？ いろいろなハーブと、シナモンとかのスパイスと、レモンみたいな。
エディターT：でもトータルの印象はすっきりしてるっていう、なんとも不思議な飲み心地（笑）。シナモンが好きな人はきっと好きだと思う。
5．ferment works
KOMBUCHA クラシック 720ml ￥1500／ferment works
純粋な菌の発酵のみで、香りと味を醸し出したストレートタイプのクラフトコンブチャ。有機茶葉ときび砂糖にこだわり、添加物不使用。くさみがなく香りの高さが特徴。
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ライターH：すごく甘く感じる！ とろみもあってまろやかで、私はすごく好き。
エディターT：酸味はあるけど、刺激はないよね。りんごジュースで割ったりしてもおいしそうじゃない？ ヨーグルトに入れるのもおすすめだって！
KOMBUCHA Sparkling クラシック 200ml ￥420／ferment works
炭酸入りタイプのクラシックコンブチャ。
エディターK：これはさっきのコンブチャに炭酸を足してるんだね。栓抜きが必要なビンってところが、クラフト感があっていい！
ライターH：炭酸があるほうが、甘みを強く感じる気がする！
SunRiseBooch ジンジャー 200ml ￥470／ferment works
インド産有機茶葉で丁寧に醗酵させたコンブチャに、生姜をプラスしたノンアルコール炭酸飲料。
エディターK：ジンジャーの香りが強くておいしい！ 炭酸も強いからお酒飲んでる気分になれるね。今サイトを見てたら、アルコール分5%の『ハードコンブチャ』なんてものもあるんだ！ こっちも飲んでみたいな。
エディターT：これ野外イベントで飲んだら気持ちよさそう〜。夏フェスとかバーベキューとかにぴったり！
6．KOMBUCHAアソートセット／仙台勝山館
KOMBUCHA アソートセット 4g×12本 ￥1944／仙台勝山館
粉末タイプで、水や炭酸水にスティック1本混ぜるだけ。オリジナル・グレープフルーツ・ザクロ・ミックスベリーの4種類の味をアソートに。ジュース感覚で飲みやすく、毎日の健康習慣として続けやすいおいしさ。
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エディターT：水に溶いたら泡立ったよ！ かき混ぜる必要はあるけど、冷たい水でも溶けるのはありがたい。
ライターH：どれも全然クセがないね。フルーツティーの感覚でどんどん飲めちゃう！
エディターK：液体のコンブチャと比べるとちょっと物足りなさは感じるけど、粉末だと保存もしやすいし持ち歩けるし、会社のデスクに置いておけるから便利だよね。
7．come Beauty コンブチャ（レモン）／チョイスジャパン
come Beauty コンブチャ（レモン） 5g×15包 ￥1058／チョイスジャパン
有機能粉末使用で体に安心安全な、粉末タイプのコンブチャ。スティックタイプで携帯性がよく、どこでも手軽に飲めるので続けやすい。
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ライターH：今回の試飲会で唯一このコンブチャだけが、コンビニ（ナチュラルローソン）で買えるんです！ それだけでかなり身近に感じられるな。
エディターT：酸っぱそうなレモンのいい香りがする。でも酸味は少なくておいしい〜！ レモンティーに近いかも。
エディターK：しかもこれ500mlの水に1包溶かせばいいから、出先でペットボトルのお水を買ってそれに混ぜるだけでいいってことだよね？ めちゃくちゃ簡単！
みんなのマイ・ベスト・コンブチャ発表！
以上で試飲会は終了。たくさん飲んだ中から、3人が選ぶ“マイ・ベスト・コンブチャ”を発表します！
エディターKは……『SCOBY TEA』の「翡翠」
エディターK：コンブチャの発酵っぽさもあるのに、飲みやすくて後味がすっきりしているところがすごく好き！ マスカットのような香りと味も爽やかで高ポイントです♡
エディターTは……『_SHIP』の「ORIGINAL」
エディターT：他と飲み比べてみて、すごく個性的な味だなって思いました。重さがなくて軽い感じと、ドライなお酒っぽさが新鮮！ 1ビンすぐに飲めちゃいそうです。
ライターHは……come Beauty コンブチャ（レモン）
ライターH：ジュースのような飲みやすさ、溶かしやすさ、個包装の手軽さが、ズボラな自分にはぴったりだと思いました。シンプルにおいしかったから、仕事中にジュースと置き換えて飲みたい！
取材・文／堀越美香子 企画・編集／木村美紀
